Segunda intentona del pan de pistachos y chocolate del libro de Xavier Barriga. Pero esta vez no he seguido la receta al pie de la letra, lo he adaptado a la panificadora. Despues del primer intento que no quedó todo lo bien que me hubiese gustado, aunque el pan estaba bueno.
Básicamente he puesto menos chocolate, solo 80 gr. y el mismo contenido de pistachos 100 gr. He seleccionado el programa 1 de la panificadora, el de pan básico y este ha sido el resultado.
La pinta es mucho mejor que la de la primer vez y el sabor también, no ha quedado tan apelmazado. El chocolate he usado uno de valor en formato fideo, que igual es algo mas para decorar. Creo que sería mejor utilizar chocolate en trozos mas grandes para que no se disperse tanto por entre la miga y se note mas al comer.
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