Recetas de Pan en Panificadora
viernes, 2 de abril de 2010
Sabroso desastre
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Una de las recetas que tenia ganas de hacer del libro del Aprendiz de Panadero era el bollo con canela. Lo he hecho siguiendo la receta del ...
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Pan dulce portugues
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Otra receta del libro Aprendiz de panadero. Aprovechando que estamos en época de hacer torrijas hice este pan que es apto para hacerlas. Bue...
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jueves, 1 de abril de 2010
Masa madre y banneton
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Por fin un pan hecho con un banneton para la fermentación secundaria que me ha quedado decente. La receta es la de masa madre básica de Pete...
domingo, 14 de marzo de 2010
Báscula de Ikea
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Tengo una báscula digital de Ikea. Me gustó que es pequeña al no llevar cuenco como otra que tengo y que la pantallita en la que indica el p...
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sábado, 27 de febrero de 2010
Pan pumpernickel de centeno
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Receta de El aprendiz de panadero . Recetas mas elaboradas que las de Pan de Xavier Barriga. El pan tiene una pinta estupenda, pero me dio p...
Pan de pistachos y chocolate en panificadora
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Segunda intentona del pan de pistachos y chocolate del libro de Xavier Barriga. Pero esta vez no he seguido la receta al pie de la letra, lo...
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